By Niko 
Aina 1970-luvulta lähtien suurta suosiota nauttinut Long Island drinkki on normaalia hieman tujumpi cocktail. Siihen ei nimestä huolimatta tule jääteetä vaan Coca-Colaa ja peräti viittä eri vahvaa alkoholia. Tällä sivulla opetamme sinulle, miten valmistat kyseisen drinkin helposti kotona!
Long Island drinkki: Aineosat ja valmistus
Long Island Ice Teanakin tunnetun juoman kehitteli baarimikko Robert “Rosebud” Butt. Kyseinen cocktail on saanut nimensä New Yorkin osavaltiossa sijaitsevasta pitkästä saaresta, Long Islandista.
Butt kehitti juoman 1970-luvulla, ja siitä nousi heti välitön hitti. 80-luvulla kyseinen cocktail tunnettiin jo kansainvälisesti, mutta Suomessa sen myyminen oli todella haastava tehtävä aina vuoteen 2018 saakka. Miksi?
Syy tähän löytyi vähemmän yllättäen alkoholilainsäädännöstä, jonka mukaan Long Islandin myymiseen piti hakea erikoislupa sen korkean alkoholipitoisuuden takia (ennen tehtyä uudistusta juomiin sai laittaa maksimissaan 4 cl väkeviä). Lupa piti hakea erikseen joka vuosi ja siitä piti maksaa aina erillinen korvaus.
Sittemmin myynti on siis helpottunut. Sillä ei kuitenkaan ole mitään vaikutusta ainesosiin, jotka ovat pysyneet alusta lähtien samoina. Näistä aineosista Long Island drinkki tehdään:
- 1,5 cl vaaleaa rommia
- 1,5 cl tequilaa
- 1,5 cl vodkaa
- 1,5 triple sec -likööriä
- 1,5 cl giniä
- 4 cl Coca-Colaa (myös Zero käy)
- 2 cl sokerisiirappia
- 3 cl tuorepuristettua sitruunamehua
- Limelohko (koristelua varten)
- Sitruunasiivu (koristelua varten)
- Jäitä (oman fiiliksen mukaan)
Alta löydät ohjeet, miten Long Island tehdään.
Näin Long Island drinkki tehdään
Long Islandin valmistaminen ei ole sieltä ihan nopeimmasta päästä, koska siihen pitää mitata ja kaataa mukaan sen verran montaa eri juomaa. Kun saat kuitenkin sen alta pois, oletkin jo aika lailla maaliviivalla, eikä sinun tarvitse siinä vaiheessa enää kuin hoitaa koristelut.
Tässä ohjeet, miten Long Island drinkki valmistetaan:
- Shakeria pöytään alkoholin kera: Ota kaapistasi cocktailshaker ja mittaa sinne ohjeen mukaiset määrät vodkaa, tequilaa, giniä, likööriä ja vaaleaa rommia.
- Sitruunaa ja siirappia: Lisää mukaan sitruunamehu, sokerisiirappi.
- Jäät ja ravistus: Laita shakeriin vielä haluamasi määrä jäitä. Sulje sitten kansi ja ravistele sitä noin 10-15 sekunnin ajan.
- Siivilöinti + laimennus: Siivilöi juoma jäillä varustettuun highball-lasiin. Laimenna sitten tuju alkoholiyhdistelmä oikealla määrällä Coca-Colaa.
- Koristelujen aika: Leikkaa lasin reunaan sitruunasiivu ja itse drinkkiin limelohko. Kaikki on valmista!
Vinkit Long Island drinkin valmistukseen
Eikö klassinen Long Island tahdo maistua? Vai kaipaatko lisää ohjeita siihen, miten onnistut tekemään 110-prosenttisella varmuudella hyvän cocktailin? Tässä vinkkejä Long Islandin valmistukseen:
- Suosi laatua: Koska Long Islandiin tulee monia eri alkoholeja, kannattaa sinun suosiolla valita laadukkaat tuotteet. Jos yksikin ainesosista sakkaa, koko juoma voi mennä pilalle.
- Kola joksikin muuksi: Jos kaipaat omaan Long Islandiisi hieman vaihtelua esimerkiksi maun kannalta, vaihta kola vaikkapa sitruunasoodaan. Näin drinkin maku muuttuu hieman kevyemmäksi ja kesäisemmäksi. Voit halutessasi kokeilla myös jääteetä.
- Lisää raikkautta ja makeutta: Miköli haluat juomastasi hieman trooppisemman ja sitä kautta vielä hitusen sopivamman esimerkiksi lämpimiin kesäiltoihin, lisää joukkoon tilkka passionhedelmä- tai ananasmehua.
Tässä ohjeet siihen, miten Long Island drinkki tehdään. Jos mielesi tekee cocktailia, jossa pääset hyödyntämään appelsiinimehua ja mustaherukkavodkaa, ota testiin kelkka drinkki -resepti!