By Niko 
Klassisia cocktaileja löytyy maailmasta monia, ja yksi niistä on ehdottomasti valkovenäläinen drinkki. Kyseessä on helposti ja nopeasti valmistuva makea juoma, jonka pohjana toimivat vodka, kahvilikööri ja maito. Tässä jutussa opetamme sinulle, miten tuo drinkki eli White Russian oikein valmistetaan!
Valkovenäläinen drinkki: Aineosat ja valmistus
Valkovenäläinen drinkki on saanut nimensä englanninkielisestä Black Russian -drinkistä. Sen ero kyseiseen juomaan on nimenomaan valkoisuus eli “valkovenäläisyys”, joka tulee siitä, että kahvilikööristä ja vodkasta koostuvaa juomaa pidennetään maidon tai kerman avulla.
Tyypillisesti kyseinen cocktail tarjotaan grogilasista jäiden kanssa, ja sen valmistuksessa voi halutessaan käyttää shakeria. Lopuksi juoman päälle kaadetaan kerma tai maito, joka sekoitetaan kevyesti ennen tarjoilua. Ideana on, että tumma osa ja valkoinen osa pysyvät omina kerroksinaan, eli niitä ei saa sekoittaa ja vispata kunnolla keskenään.
Tässä kaikki ainesosat määrineen päivineen, joita tarvitset kyseisen cocktailin valmistukseen:
- 3 cl vodkaa
- 3 cl kahvilikööriä (esim. Kahlúa tai Café)
- ½ dl täysmaitoa tai kermaa (myös kevyt käy tarvittaessa)
- Jäitä (oman fiiliksen mukaan)
Alta löydät drinkin tarkemmat valmistusohjeet.
Näin valkovenäläinen drinkki tehdään
Kuten aineosaluettelostakin näet, valkovenäläinen drinkki valmistuu sangen helposti ja nopeasti. Laitat vain jäitä, kaadat kaikki juomat perään ja voilá – kaikki on valmista.
Jo näillä ohjeilla cocktailin valmistus pitäisi onnistua. Tässä kuitenkin vielä varmuuden vuoksi step-by-step -valmistusohjeet aina alusta maaliviivalle saakka:
- Jäät lasiin: Ota kaapistasi grogilasi (myös old fashioned käy) ja laita sinne jäitä oman mielesi mukaan. Jääpalojen sijaan voit käyttää myös jäämurskaa.
- Alkoholien aika: Mittaa oikeat määrät ja kaada lasiin jäiden päälle sekä kahvilikööri että vodka.
- Cocktailin pidennys: Valkovenäläinen ei ole ihan vielä valmis. Pidennä sitä seuraavaksi eli kaada kahviliköörin, vodkan ja jäiden muodostaman tumman yhdistelmän päälle varovasti maitoa tai kermaa. Voit niin halutessasi myös vaahdottaa kerman ennen sen kaatamista.
- Kevyt sekoitus: Sekoita drinkkiä ihan kevyesti, mutta älä missään nimessä vispaa kaikkia ainesosia keskenään täysin sekaisin.
- Valmista: White Russian on vihdoin ja viimein valmis, eli ei muuta kuin nauttimaan. Ole kuitenkin nopea, koska ihan kuten Ville Vallaton drinkki, myös valkovenäläinen menee makunsa puolesta pahemmaksi maidon lämmetessä.
Vinkit valkovenäläisen drinkin valmistukseen
Alkaako klassisen valkovenäläisen drinkin maku kyllästyttää ja haluaisit kokeilla vähän jotain uutta ja erilaista? Tässä muutamia vinkkejä, joilla tuot kyseiseen cocktailiin mukavan twistin:
- Likööri omin käsin: Jos haluat, voit tehdä valkovenäläisessä käytettävän kahviliköörin itse. Sekoita 3 dl vahvaa kahvia, 2 dl vodkaa (40 %) ja 1 dl sokeria keskenään, ja anna seoksen tekeytyä yön yli jääkaapissa. Kotitekoinen versio tuo drinkkiin aidomman kahviaromin ja syvempää makeutta.
- Väriä elämään: Haluatko valkovenäläisestä hieman värikkäämmän ja makeamman version? Laita siinä tapauksessa shakeriin mansikoita pilkottuna ja 2 cl kermaa. Ravista ne sitten hyvin yhteen ja siivilöi värjäytynyt kerma juoman päälle. Laita juoman joukkoon sheikeristä myös muutama mansikka.
- Eri maitopohjat: Jos haluat esimerkiksi makeamman tai pehmeämmän lopputuloksen, kokeile vaihtaa perinteinen maito esimerkiksi kondensoituun maitoon. Voit lisätä joukkoon myös pienen lorauksen vaniljakastiketta.
Tässä ohjeet, kuinka valkovenäläinen drinkki valmistuu. Jos haluat juoda seuraavaksi jotain hieman kirpeämpää cocktailia, testaa vaikkapa margarita drinkki, jonka valmistukseen löydät totta kai ohjeet sivuiltamme.